Description

Le test utilise des anticorps spécifiques à la caséine. Il permet de détecter les résidus de caséine dans une large gamme de types d'aliments et d'échantillons environnementaux. Le test est spécifique à la caséine et n'a pas de réactivité croisée avec d'autres protéines du lait telles que la bêta-lactoglubine ou ne les reconnaît pas. Il détecte la caséine du lait de vache, de brebis et de chèvre.

Les bâtonnets AlerTox Casein sont validés pour des produits tels que : les aliments pour bébés, les biscuits, les céréales, les boissons au soja, les aliments déshydratés, les produits de boulangerie, les céréales chocolatées, le chocolat, les produits à base de viande, les boissons non alcoolisées, les sauces, les céréales, les snacks, les additifs et les aliments préparés. 

Les résultats des tests quantitatifs ou semi-quantitatifs, tels que les bâtonnets AlerTox pour la caséine, doivent comme d'habitude être validés périodiquement par un test qualitatif externe en laboratoire.