Hygiène, prévention des pathogènes et des allergènes avec Hygiena
Hygiène, prévention des pathogènes et des allergènes avec Hygiena
Dans l'industrie alimentaire, les organisations sont de plus en plus confrontées à des réglementations plus strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Mais dans le secteur des soins de santé également, les organisations sont de plus en plus souvent confrontées à des directives de plus en plus strictes en matière d'hygiène. Pour de nombreuses entreprises, il est très important de garantir l'exécution correcte des processus de nettoyage. Ces procédures de nettoyage peuvent cibler spécifiquement les pathogènes dangereux, tels que la listeria, ou plus généralement l'ATP ou les protéines. En contrôlant les étapes cruciales du nettoyage au sein de votre organisation, des améliorations peuvent être apportées en temps utile, ce qui permet d'éviter les demandes d'indemnisation et les rappels. Cela contribue à la sécurité de vos clients et permet d'éviter les atteintes à la réputation et les coûts inutiles souvent associés aux rappels, à la contamination croisée et aux infections.
Gullimex est distributeur d'Hygiena, une marque mondiale de premier plan dans le domaine des tests microbiologiques rapides, avec des tests pour l'ATP, les protéines, le glucose, les pathogènes dangereux et les allergènes. Hygiena fournit divers secteurs dans le monde entier, notamment l'industrie alimentaire, l'hôtellerie, les soins de santé, les produits pharmaceutiques et la vente au détail de produits alimentaires. Grâce à des technologies avancées et à des conceptions innovantes, Hygiena offre une large gamme de solutions qui ont été validées de manière indépendante (y compris par l'AOAC). Leurs produits sont conçus pour fournir aux clients des technologies avancées qui sont à la fois conviviales et fiables. Ils sont soutenus en partie par un réseau de plus de 80 distributeurs opérant dans plus de 100 pays à travers le monde.
Tests rapides ATP
Les tests rapides ATP de Hygiena constituent un moyen fiable et précis d'évaluer les surfaces (UltraSnap et SuperSnap) après le nettoyage, et de tester les échantillons d'eau (AquaSnap) après les processus de nettoyage CIP (cleaning in place). Si le résultat mesuré est trop élevé, il est nécessaire de nettoyer à nouveau ou de vérifier la performance du système CIP. Les tests ATP d'Hygiena ont été décrits comme les plus fiables du marché dans le rapport Silliker et, grâce à leur chimie simple (réactif stable/enzyme), ils offrent de bons résultats même dans des conditions complexes (par exemple avec des agents de nettoyage agressifs).
Tests de pathogènes
Les tests pathogènes d'Hygiena constituent une approche fiable pour déterminer rapidement et sans effort la présence de pathogènes nocifs, tels que la salmonelle et la listeria, sur la surface nettoyée. L'écouvillonnage, l'incubation et l'évaluation basée sur le changement de couleur permettent de déterminer si l'emplacement de l'échantillon est propre ou non.
Tests microbiologiques rapides
Avec les produits MicroSnap, Hygiena offre une gamme complète pour démontrer des organismes indicateurs spécifiques. Les tests MicroSnap fonctionnent simplement avec un incubateur et un luminomètre tel que le EnSURE Touch pour lire les résultats. Les exemples d'organismes indicateurs détectables avec MicroSnap sont E.coli et le nombre total de plaques. Pour être sûr de la fiabilité des tests MicroSnap, ils ont été validés de manière indépendante par l'Institut de recherche AOAC, entre autres.
Tests d'allergènes
Hygiena offre une vaste gamme de produits de détection d'allergènes qui peuvent être utilisés pour tester les aliments et les surfaces pour des allergènes spécifiques. Il s'agit de simples bandelettes de détection d'allergènes (AlerTox sticks) et de tests basés sur la méthode ELISA reconnue. Cette méthode se concentre sur la liaison spécifique entre un antigène et un anticorps et est largement utilisée pour la détection des allergènes dans l'industrie alimentaire.
Tests de résidus
Les tests de résidus de surface d'Hygiena sont les meilleurs dans leur genre et permettent aux clients de tester facilement leur surface pour les protéines résiduelles (Pro-Clean) après le nettoyage ou le glucose et le lactose (SpotCheck). Selon le type de produit, les indicateurs fournissent une mesure claire de la réussite du nettoyage.
Tests d'efficacité des processus
En tant que fabricant de produits alimentaires, les tests d'efficacité des processus d'Hygiena garantissent que la viande est suffisamment cuite (CrossCheck) ou que les produits laitiers sont correctement pasteurisés (ZymoSnap). Cela vous permet d'identifier la contamination croisée et la pasteurisation inadéquate et de prendre des mesures immédiates. Les deux tests peuvent être réalisés rapidement (en moins de 5 minutes) en combinaison avec un luminomètre EnSURE (Touch) et conviennent à une large gamme de lait et de viande.
