AlerTox Sticks Fish (10 pcs)
| Marque | Hygiena |
|---|---|
| Contenu | 10 |
| Type d'allergènes | Poisson |
Description
Le test utilise une combinaison d'anticorps contre la tropomyosine, un antigène protéique clé présent dans le muscle transverse des poissons osseux. Le test détecte également un antigène apparenté provenant de poissons cartilagineux (requins et esturgeons), mais avec une sensibilité nettement inférieure.
AlerTox Sticks Fish a été validé pour des produits tels que : le cabillaud, l'épinoche, le bar, le brochet, le sébaste, le bar gris, le lieu noir, le sandre, le pangasius, la carpe, le vivaneau, le turbot, l'anchois et le merlu.
AlerTox Sticks Fish n'est pas recommandé pour les produits suivants : thon en conserve, anchois en conserve et sardines en conserve.
Les résultats des tests quantitatifs ou semi-quantitatifs, tels que l'AlerTox Sticks Fish, devraient comme d'habitude être validés périodiquement par un test qualitatif externe en laboratoire.
