Plus de maîtrise de la qualité à chaque étape de votre processus de production
De l’hygiène et des mesures de procédé à l’emballage MAP, à la détection de fuites et à la surveillance continue. Gullimex aide les producteurs alimentaires à effectuer leurs contrôles critiques de manière fiable et efficace.
Le contrôle qualité doit suivre le rythme de votre ligne
Dans un environnement de production, les mesures doivent être précises mais aussi s’intégrer au rythme, à la traçabilité et à l’assurance qualité quotidienne. C’est pourquoi nous examinons l’ensemble du processus autour de la mesure.
Qualité du processus
Mesurez les paramètres critiques aux moments définis et créez des données fiables pour l’assurance qualité et l’amélioration des processus.
Voir les enregistreursHygiène & allergènes
Vérifiez le nettoyage et rendez plus rapidement visibles les risques liés aux changements de produit et aux contaminations croisées.
Voir le contrôle d’hygièneContrôle des emballages
Contrôlez la composition des gaz et l’intégrité des emballages afin de garder votre procédé MAP maîtrisé et reproductible.
Voir le contrôle des emballagesDu contrôle de production à l’emballage
Trouvez la solution correspondant au point de mesure ou de contrôle que vous souhaitez professionnaliser davantage.
Contrôle des emballages MAP
Solutions pour contrôler et maîtriser les emballages sous atmosphère protectrice.
Voir les solutions MAPAnalyseurs de gaz
Contrôlez l’O₂ et le CO₂ dans les emballages ou les flux de procédé et rendez la composition gazeuse mesurable.
Voir les analyseurs de gazDétection de fuites
Détectez les fuites et contrôlez l’intégrité des emballages sans vous fier uniquement à une inspection visuelle.
Voir la détection de fuitesATP & tests rapides
Vérifiez le nettoyage et soutenez votre programme d’hygiène et de qualité grâce à des contrôles rapides et objectifs.
Voir le contrôle d’hygièneEnregistreurs
Enregistrez la température, la pression ou l’humidité pendant la production, le stockage, la validation ou le transport.
Voir les enregistreursSurveillance
Suivez en continu les conditions environnementales critiques et rendez les écarts plus rapidement visibles au sein de votre organisation.
Voir la surveillanceObtenez une vision claire de votre procédé MAP
Dans un procédé MAP, plusieurs points de contrôle sont essentiels à la stabilité du processus. Grâce à un audit MAP, nous examinons notamment l’analyse des gaz, la détection des fuites et vos méthodes de contrôle actuelles afin d’identifier les possibilités d’amélioration de votre procédé d’emballage.
- Contrôle de la composition gazeuse dans les emballages
- Analyse des fuites et des emballages fragiles
- Des pistes concrètes pour optimiser votre processus
La technique, l’application et le service réunis
Une solution de mesure n’apporte de la valeur que si elle s’intègre correctement à votre processus. Nous vous accompagnons donc également dans la sélection, la consultance, l’étalonnage et la maintenance.
Sélectionner en fonction du processus
Nous réunissons le point de contrôle, les conditions de procédé et les résultats souhaités dans un conseil adapté.
Planifier un entretien-conseil Mise en œuvrePratique dans votre processus
Notre consultance vous accompagne dans la configuration et la mise en œuvre et traduit la stratégie de mesure, les flux de données et les contrôles qualité en une méthode de travail pratique pour votre organisation.
En savoir plus sur la consultance ÉtalonnagePréserver la fiabilité des mesures
Un étalonnage périodique aide à garantir durablement la fiabilité des instruments de mesure et des données qualité.
En savoir plus sur l’étalonnage Service & maintenanceDisponibilité
Grâce aux réparations, à la maintenance et à l’assistance, le Centre de services contribue à la continuité de vos équipements de mesure et de contrôle.
Voir le Centre de servicesWhat's Cooking optimise la sécurité alimentaire grâce aux enregistreurs de processus
Chez Pluma, qui fait partie de What's Cooking, les enregistreurs de processus Ebro calculent automatiquement la valeur de pasteurisation. Cela permet de mieux maîtriser le processus de cuisson et d’assurer une qualité constante.
Les enregistreurs de processus permettent d’optimiser la cuisson tout en améliorant la sécurité, la qualité et l’efficacité.
Mesurer dans l’industrie alimentaire
Questions fréquentes sur le MAP, la détection de fuites, l’hygiène et la surveillance des processus.
Que peut-on contrôler dans un procédé d’emballage MAP ?
Selon votre procédé, vous pouvez notamment contrôler la composition gazeuse, l’intégrité de l’emballage et les conditions du processus. Vous obtenez ainsi une vision de plusieurs facteurs qui influencent la qualité d’un emballage sous atmosphère protectrice.
Quelle est la différence entre l’analyse des gaz et la détection de fuites ?
L’analyse des gaz contrôle les gaz et leurs concentrations dans un emballage. La détection de fuites se concentre sur l’intégrité de l’emballage et permet de déterminer si du gaz ou du produit peut s’échapper par une fuite.
Quand la mesure en ligne est-elle intéressante ?
La mesure en ligne peut être intéressante si vous souhaitez rapprocher les contrôles du processus de production, réagir plus rapidement aux écarts ou réduire votre dépendance aux contrôles par échantillonnage.
Comment le contrôle ATP aide-t-il lors des changements de produit ?
Le contrôle ATP donne rapidement une indication de la matière organique résiduelle après nettoyage. Combiné à votre protocole d’hygiène et de gestion des allergènes, il aide à déterminer si une ligne est prête pour la production suivante.
Gullimex peut-il aider à la sélection et à la mise en œuvre ?
Oui. Pour les questions de mesure plus complexes, nous examinons l’application, les conditions du processus, les données souhaitées et l’intégration pratique afin que la solution corresponde à votre ligne et à votre méthode de travail qualité.
Quel point de contrôle souhaitez-vous rendre plus intelligent, plus rapide ou plus fiable ?
D’un contrôle qualité individuel à une solution de mesure intégrée : nos spécialistes réfléchissent avec vous à partir de votre processus de production.