Thermomètres haut de gamme
Thermomètres haut de gamme
Pour une registration manuelle précise de la température, vous pouvez compter sur un thermomètre à piquer Ebro. Ces thermomètres sont extrêmement précis et restent opérationnels dans des conditions exigeantes. Les thermomètres à piquer sont devenus indispensables dans divers secteurs tels que la restauration, les grandes cuisines, les cantines et les restaurants fast-food.
Pour servir des produits de haute qualité et garantir la sécurité alimentaire, l'utilisation d'un thermomètre à piquer de qualité est essentielle. Ces thermomètres sont équipés d'une sonde d'insertion capable d'effectuer des mesures précises par immersion ou insertion. L'écran affiche la température, vous permettant de vérifier si les produits répondent aux normes requises.
Thermomètre à piquer - Directives de mesure
Les mesures par insertion conviennent à :
- Viande
- Fruits
- Pâte
Les mesures par immersion conviennent à :
- Café
- Soupe
- Eau
Le capteur de température de la sonde d'insertion se trouve à l'extrémité. Lors d'une mesure par insertion, la sonde doit être insérée d'au moins trois centimètres dans le produit à mesurer pour des résultats précis. Cependant, il n'est pas possible de mesurer la température de surface avec une sonde d'insertion. Après une mesure réussie, il est important de nettoyer l'instrument de mesure avec des lingettes de nettoyage spéciales pour éviter toute contamination croisée. Pour les mesures dans un congélateur ou une chambre froide, il est recommandé d'utiliser une bouteille d'alcool avec un bouchon d'insertion. Cela permet de mesurer la température dans l'alcool plutôt que dans le produit, afin d'éviter toute contamination.
Thermomètre à piquer pour le plan HACCP
Chaque année, il y a encore entre 500 000 et 2 millions de cas d'intoxication alimentaire. C'est pourquoi il est crucial de prendre des mesures préventives. La registration de la température avec un thermomètre à piquer selon le plan HACCP est l'une de ces mesures. En fournissant au thermomètre alimentaire un certificat d'étalonnage ISO, il répond aux directives de sécurité alimentaire. Les directives HACCP exigent également une vérification annuelle et un étalonnage du thermomètre à piquer. Cela garantit que le thermomètre reste conforme aux normes. En cas de déviations, le thermomètre est étalonné. Cet étalonnage garantit que le thermomètre à piquer répond à nouveau aux directives HACCP.
Étalonnage du thermomètre à piquer
Pour garantir des mesures fiables, l'étalonnage régulier du thermomètre à piquer est essentiel. Avec notre ServiceCenter, nous proposons un service d'étalonnage unique. Les instruments de mesure de différentes marques peuvent y être vérifiés et étalonnés. Si vous êtes inscrit à ce service, vous recevrez un appel de notre part quelques semaines avant la date d'échéance. Envoyez-nous votre instrument par le biais de notre tube d'expédition jaune. Votre instrument sera étalonné et renvoyé dès qu'il sera prêt. Après l'étalonnage, le thermomètre à piquer est muni d'un certificat d'étalonnage. Cela vous permet de démontrer lors des contrôles que vous respectez les exigences des différentes directives.
