Un contrôle de l'hygiène rapide et fiable
Un contrôle de l'hygiène rapide et fiable
Le contrôle de l'hygiène est très important dans toutes les industries. En surveillant les processus de nettoyage essentiels au sein de votre organisation, des améliorations peuvent être apportées à temps, ce qui permet d'éviter les demandes d'indemnisation et les rappels. Vous contribuez ainsi à la sécurité de vos clients et évitez les dommages d'image et les coûts inutiles qui sont souvent liés aux rappels, à la contamination croisée et aux infections.
Contrôle de l'hygiène avec la mesure de l'ATP
Les tests rapides ATP de Hygiena offrent une méthode fiable et précise pour vérifier la contamination des surfaces (UltraSnap et SuperSnap) après le nettoyage et des échantillons d'eau (AquaSnap) après le nettoyage CIP (cleaning in place). Le résultat mesuré est-il trop élevé ? Il faut alors recommencer le nettoyage ou vérifier le bon fonctionnement de l'installation CIP. Les tests ATP d'Hygiena sont décrits dans le rapport Silliker comme les plus fiables du marché et, grâce à leur chimie simple (réactif stable/enzyme), offrent de bons résultats même dans des conditions complexes (par exemple avec des agents de nettoyage agressifs).
Les mesures de l'ATP sont également parfaites pour répondre aux directives HACCP. Une mesure de l'ATP recherche la présence d'adénosine triphosphate. La surface est prélevée à l'aide d'un écouvillon. L'écouvillon est ensuite activé en pressant le liquide contenu dans le réservoir situé en haut de l'écouvillon. Le liquide réagit avec l'AT présent et libère de la lumière.
L'écouvillon est placé dans l'ATP-mètre et l'instrument de mesure mesure l'intensité lumineuse. Plus la lumière mesurée est importante, plus l'ATP est présent, plus la contamination est élevée. La lecture de l'ATP-mètre peut être interprétée comme "suffisamment nettoyé", "critique" ou "inacceptable". Cela dépend de la surface ou de l'échantillon d'eau testé.
Vous souhaitez également effectuer des tests microbiologiques ?
Les mesures ATP peuvent parfaitement être réalisées avec l'EnSURE. Si, à l'avenir, vous souhaitez également effectuer des tests microbiologiques, par exemple pour Entero, E.coli, les coliformes ou le nombre total de germes, assurez-vous de choisir le luminomètre EnSURE. L'EnSURE est un instrument plus précis et, lorsqu'il est combiné avec le SuperSnap, il est même 10 fois plus précis que le SystemSURE Plus avec l'UltraSnap. Cette grande précision permet également de détecter les allergènes.
